De la mano de los chefs Dani Gª Ogalla y Jesús Palma, presentamos una cocina de vanguardia, apoyada en producto de km0 y de nuestro propio huerto . Revolucionamos la oferta gastronómica de Vitoria.

Menú degustación 8 pases

Aperitivos

Mantequilla de anchoa picante

Esencia del huerto – Ostra – Coco

Txangurro – Tomate – Miel del Gorbea

Pollo – Cigala – Acelga limonera

Platos

Coliflor negra – vainilla – cebolla

Cebolla – setas – Idiazabal

Cordero – Kale – Kalamata

Postre

Goxua

55€ Iva incluido (El menú puede estar sujeto a cambios en función de la disponibilidad de la huerta)

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