En la Rue du Poulies de París, en 1765, Dossier Boulanger abrió una casa de comidas que llevaba en su puerta una frase en latín: “Venid a mí todos los que estáis cansados y yo os restauraré”.

El éxito fue tal que los parisinos comenzaron a llamar a estos lugares restaurantes: espacios donde el cuerpo y el alma volvían a sentirse “restaurados”.

Hoy, dos siglos y medio después, recogemos ese espíritu para ofrecer la cocina más auténtica: la de Doña Petra, hecha con cariño, tradición y memoria.

Nuestro grupo hace homenaje a ellas, las abuelas: guardianas de la calidez, del cobijo y de la serenidad que todos recordamos.

¡Va por ti, amoñi!