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Restauración
Doña Petra
Como en casa
En la Rue du Poulies de París, en 1765, Dossier Boulanger abrió una casa de comidas que llevaba en su puerta una frase en latín: “Venid a mí todos los que estáis cansados y yo os restauraré”.
El éxito fue tal que los parisinos comenzaron a llamar a estos lugares restaurantes: espacios donde el cuerpo y el alma volvían a sentirse “restaurados”.
Hoy, dos siglos y medio después, recogemos ese espíritu para ofrecer la cocina más auténtica: la de Doña Petra, hecha con cariño, tradición y memoria.
Nuestro grupo hace homenaje a ellas, las abuelas: guardianas de la calidez, del cobijo y de la serenidad que todos recordamos.
¡Va por ti, amoñi!
Al Alba Gastronómico
en el Palacio Elorriaga
Un palacio del siglo XVI convertido en restaurante y hotel con encanto. Gastronomía vasca, espacios únicos y un entorno cargado de historia.
Elorriaga Entitatea, 15, 01192 Elorriaga, Araba
El Bistró
de Doña Petra
Un rincón acogedor para disfrutar de cocina casera con un toque actual. Ideal para comidas en pareja, reuniones familiares o pequeñas celebraciones.
Comete Sarea Kalea, 2, 20305 Irun, Gipuzkoa
Cosecha Bar Asador
En plena Rioja, el sabor de la brasa y los productos de la tierra son protagonistas. Carnes, vinos y ambiente rústico para quienes buscan la esencia de la cocina tradicional.
C. Nogales, 1, 26200 Haro, La Rioja
Soraluze
hotela & jatetxea
Una combinación perfecta de hospedaje y gastronomía. Espacios cómodos, servicio cercano y una propuesta culinaria para disfrutar sin prisas.
Uribarri 16, 20560 Oñati, Gipuzkoa
Le Monique
cocina vasco-francesa
Un espacio versátil con una propuesta gastronómica que mezcla tradición y modernidad, con una ubicación especial que abre paso a la cocina vasco francesa. Perfecto tanto para el día a día como para eventos especiales.
Av. Iparralde, 20302 Irun, Gipuzkoa
Aitxuri
Jatetxea
Cocina vasca de raíces, elaborada con productos de cercanía y servida en un ambiente familiar. Un lugar donde la tradición se mantiene viva.
C. Urola, 8, 20230 Legazpi, Gipuzkoa
Señorío de Briñas
En nuestro hotel de BRIÑAS la cocina combina la creatividad y la tradición.
El lugar ideal para desconectar y vivir el sabor con un sello cálido de Doña Petra.
C. Real, 3, 26290 Briñas, La Rioja
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